PILOTAGE MULTI-RESTAURANTS
Pilotez tous vos restaurants dans une même dynamique
Gusteo rassemble les indicateurs, équipes, catalogues et campagnes de chaque établissement dans une vision commune, tout en préservant l’autonomie locale.
Pilotez votre réseau avec une vision commune
Centralisez ce qui rapproche vos restaurants et gardez visible ce qui fait la singularité de chacun.
01
Le réseau devient lisible
Passez d’une vue consolidée au détail de chaque établissement sans changer de logique.
02
Le commun se déploie plus vite
Partagez référentiels, campagnes et méthodes sur les restaurants concernés.
03
Le local reste autonome
Préservez les paramètres et décisions qui répondent à la réalité de chaque site.
UN SOCLE COMMUN, DES RÉALITÉS LOCALES
Créez un cadre commun qui respecte chaque restaurant
Le réseau partage les standards utiles. Chaque responsable conserve la souplesse nécessaire pour adapter l’exploitation à son emplacement, son équipe et sa clientèle.
- partager les produits, catégories et règles communes ;
- conserver les horaires, prix, offres et besoins propres à chaque site ;
- attribuer les droits par rôle et par établissement ;
- déployer une campagne ou une évolution sur le périmètre choisi ;
- comparer les résultats à partir de définitions homogènes.
Un réseau. Des sites. Une méthode.
Gusteo relie le cadrage commun, la réalité de chaque établissement et un déploiement progressif.
01
Cadrer
Définissez ce qui relève du réseau et ce qui reste piloté par chaque établissement.
02
Structurer
Organisez les sites, rôles, référentiels et indicateurs dans une architecture commune.
03
Connecter
Rattachez les données et parcours de chaque restaurant au bon périmètre.
04
Comparer
Lisez les mêmes repères puis ouvrez le détail qui explique chaque résultat.
05
Accompagner
Partagez les décisions avec les responsables régionaux et les directeurs de site.
06
Déployer
Étendez les pratiques validées au rythme choisi pour votre réseau.
VOTRE REVUE MULTI-SITES
Préparez votre revue réseau en quelques minutes
Une vue consolidée fait ressortir les sujets communs et les particularités de chaque site. Votre échange porte directement sur les décisions utiles.
- la tendance générale et la contribution de chaque établissement ;
- les commandes, canaux et moments d’activité à observer ;
- les écarts à remettre dans leur contexte local ;
- les campagnes, offres et opérations en cours ;
- les décisions à partager avec les responsables de site.
Tout le réseau, au bon niveau
La direction consolide, les responsables régionaux accompagnent et chaque site garde sa vue opérationnelle.
01
Tableau de bord réseau
Réunissez les indicateurs communs et ouvrez la contribution de chaque site.
02
Vue par établissement
Retrouvez l’activité, les réglages et les événements propres à un restaurant.
03
Catalogues partagés
Créez un socle produit commun et organisez les adaptations locales prévues.
04
Rôles et établissements
Attribuez les accès selon la responsabilité et le périmètre de chaque personne.
05
Campagnes réseau
Préparez une opération commune puis sélectionnez les sites qui la diffusent.
06
Opérations locales
Conservez les horaires, offres et paramètres adaptés au fonctionnement du site.
Du siège au service
Chaque évolution suit un parcours lisible, du choix du périmètre au retour du terrain.
01
Décision réseau
La direction prépare une règle, un référentiel ou une opération commune.
02
Périmètre choisi
Les établissements concernés et les responsables sont clairement identifiés.
03
Adaptation locale
Chaque site complète les paramètres prévus pour son activité.
04
Déploiement
La version validée rejoint les restaurants sélectionnés.
05
Confirmation
Les responsables retrouvent la mise à jour et vérifient son application.
06
Ajustement
Les retours du terrain nourrissent la prochaine version commune.
Un rôle pour chaque niveau
Chaque personne accède aux informations et actions prévues pour son périmètre.
01
Direction du réseau
Définit les standards, les priorités et la vision consolidée nécessaires.
02
Responsable régional
Accompagne son périmètre et relie les décisions centrales aux besoins des sites.
03
Directeur de restaurant
Pilote les réglages locaux, son équipe et l’application des actions communes.
04
Équipe locale
Utilise les parcours et informations prévus pour le fonctionnement du site.
Comparez avec les mêmes repères
Une consolidation utile rapproche des données homogènes tout en conservant le contexte qui explique chaque établissement.
01
Des définitions communes
Les indicateurs utilisent les mêmes règles de lecture dans tout le réseau.
02
Un contexte par site
Horaires, capacité, zone de chalandise et organisation éclairent chaque résultat.
03
Des périodes cohérentes
Les comparaisons portent sur des périodes et événements réellement rapprochables.
04
Une lecture partagée
Direction et responsables disposent des mêmes repères pour préparer leurs décisions.
Repère officiel. La CNIL recommande d’adapter les habilitations aux missions et responsabilités de chaque utilisateur. Gusteo applique cette logique aux rôles centraux, régionaux et locaux du réseau.
LE PILOTAGE MULTI-RESTAURANTS, EN PRATIQUE
Les réponses pour organiser votre réseau
Réglages locaux, comparaisons, droits et déploiement : découvrez comment relier plusieurs établissements sans perdre leur réalité.
Chaque restaurant peut-il garder ses propres réglages ?
Oui. Le réseau définit le socle commun tandis que chaque établissement conserve les paramètres locaux prévus pour ses horaires, offres, équipes et modes de fonctionnement.
Comment comparer plusieurs établissements ?
Les indicateurs partagent les mêmes définitions et périodes de lecture. La vue par établissement permet ensuite de remettre chaque résultat dans son contexte.
Qui peut accéder aux données de chaque restaurant ?
Les accès sont attribués par rôle et par établissement. La direction, les responsables régionaux et les équipes locales disposent du niveau prévu pour leurs missions.
Peut-on partager un catalogue ou une campagne ?
Oui. Une base commune peut être préparée au niveau du réseau, déployée sur les établissements choisis puis adaptée pour respecter le fonctionnement local.
Comment commencer avec un réseau existant ?
Commencez par définir les référentiels, rôles et indicateurs prioritaires, puis validez le parcours avec un premier groupe de restaurants avant de l’étendre.
Faites avancer tout votre réseau dans la même direction
Présentez vos établissements, vos règles communes et vos besoins locaux : découvrez comment Gusteo peut construire votre parcours multi-sites.
Les fonctionnalités Gusteo couvrent les besoins essentiels du restaurant, de l’expérience client au pilotage.