Pizzeria, vente sur place et à emporter
Une carte complexe, des commandes faciles à relire
Faites de chaque pizza personnalisée une commande claire
Gusteo guide le client parmi vos tailles, recettes, bases et suppléments, clarifie les demandes particulières puis transmet à l’équipe un récapitulatif fidèle à votre carte.
Du choix de la recette à la remise, chaque détail reste visible pour l’équipe.
Une carte riche, sans choix impossible ni consigne perdue
Un client peut changer la base, retirer un ingrédient ou composer une moitié-moitié avec ses propres mots. L’assistant rapproche sa demande des combinaisons configurées et questionne tout choix ambigu.
Avant confirmation, taille, recette, modifications, remise et horaire sont réunis dans un même récapitulatif. Une demande incompatible revient à l’équipe au lieu d’être acceptée automatiquement.
Chaque détail utile arrive au bon moment
La commande reste lisible pour le client, le poste de préparation et le point de retrait.
01
Présenter les bonnes combinaisons
Tailles, bases, suppléments et retraits suivent les possibilités réelles de votre carte.
02
Clarifier les demandes libres
L’assistant demande la précision manquante avant de transformer les mots du client en lignes de commande.
03
Transmettre sans raccourci
Chaque modification reste associée à la bonne pizza sur le poste de préparation.
04
Maîtriser les créneaux
La pizzeria ouvre, limite ou ferme les horaires de retrait selon sa capacité réelle et les canaux activés.
Formats, bases et garnitures restent distincts lorsque plusieurs pizzas avancent en même temps.
De la première envie à la bonne pile de boîtes
Chaque choix est vérifié avant la préparation.
01
Choisir ou décrire
Le client part d’une recette ou formule sa demande en langage naturel sur le canal activé.
02
Préciser la composition
Taille, base, retraits, suppléments et moitié-moitié suivent les règles de la carte.
03
Relire la commande
Le récapitulatif sépare clairement chaque pizza, son prix, ses options et le mode de remise retenu.
04
Préparer puis remettre
L’équipe suit les informations utiles et garde les commandes regroupées jusqu’au bon client.
Votre carte, votre four, vos règles de vente
Commencez avec les formats et canaux déjà maîtrisés.
01
Formats et compositions
Recettes, diamètres, bases, ingrédients, suppléments et combinaisons autorisées reprennent votre véritable carte.
02
Disponibilités et ruptures
Le responsable actualise un ingrédient ou une recette ; les prochains choix suivent cette donnée.
03
Créneaux et canaux
Sur place, retrait et livraison compatible sont activés séparément avec leurs horaires et capacités.
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Postes de préparation
Informations, statuts et priorités dépendent du matériel et de l’organisation testés en service.
Un cadre clair avant de prendre les commandes
Gusteo s’appuie sur les produits, prix, allergènes et règles validés par la pizzeria. L’équipe reste la référence pour une demande sensible, une combinaison non prévue ou une capacité dépassée. Aucun horaire ne garantit un délai.
Testez votre commande la plus complexe avant d’élargir
Une recette représentative vérifie la carte, la transmission et le retrait.
01
Modéliser la carte
Nous relevons formats, recettes, bases, suppléments, indisponibilités, modes de vente et règles de combinaison.
02
Suivre chaque poste
La commande est rejouée du canal client jusqu’au four et au point de remise.
03
Tester les exceptions
Moitié-moitié incompatible, rupture, commande multiple, créneau complet et reprise humaine sont vérifiés avant l’ouverture.
Une moitié-moitié comprise avant d’arriver au four
Un client demande deux grandes pizzas à retirer à 19 h 30 : une classique sans olives et une moitié margherita, moitié quatre fromages. L’assistant contrôle la combinaison puis demande la base manquante.
Le client relit deux lignes distinctes. L’équipe reçoit chaque modification et regroupe les boîtes au même retrait. Si un élément devient indisponible, seules les alternatives autorisées sont proposées.
Les commandes restent regroupées et identifiables jusqu’à leur remise au bon client.
Questions fréquentes des pizzerias
Des réponses concrètes sur les compositions, les créneaux, le paiement, le matériel et les limites.
Peut-on gérer les pizzas moitié-moitié ?
Oui, lorsque les tailles, recettes et combinaisons acceptées sont configurées. Une composition non prévue doit être vérifiée par l’équipe avant confirmation.
Comment signaler rapidement un ingrédient indisponible ?
Le responsable met à jour la disponibilité dans le catalogue. Les commandes suivantes utilisent cette donnée ; les commandes déjà confirmées restent à contrôler par l’équipe.
Peut-on limiter les retraits pendant le coup de feu ?
Oui. La pizzeria définit les horaires et capacités par créneau et peut limiter ou fermer un canal. Aucun délai n’est garanti sans validation opérationnelle.
Comment sont traitées les informations sur les allergènes ?
Elles proviennent des fiches produits validées par la pizzeria. En cas de doute, de modification ou de risque de contamination croisée, l’équipe reste la référence.
Le client saisit-il sa carte bancaire dans la conversation ?
Non. Lorsque le paiement Viva.com est activé, un lien sécurisé ouvre le parcours du prestataire ; les données bancaires ne sont pas saisies dans la conversation.
Faut-il remplacer notre matériel de cuisine ?
Pas nécessairement. Les écrans, le réseau, les postes et les échanges possibles avec les outils existants sont vérifiés avant de retenir une configuration.
Rejouez un service avec votre carte et votre four
Présentez une recette complexe, vos créneaux et vos modes de remise. La démonstration suivra la commande du premier choix jusqu’au comptoir.