Cave à vins, bar à vins et dégustation
Une sélection lisible, des recommandations utiles, des clients qui reviennent
Recommandez le bon vin, simplement
Structurez votre sélection, laissez l’assistant proposer des références pertinentes et transformez chaque conseil ou dégustation en nouvelle occasion de revenir.
La vente à emporter, le service au verre et la dégustation s’appuient sur une sélection commune, adaptée à chaque usage.
Un catalogue vivant au service de chaque échange
Gusteo organise les références réellement proposées par région, appellation, style, millésime, format ou prix. Le client peut ainsi explorer la sélection avec ses propres repères.
L’assistant comprend l’occasion, les goûts, le plat ou le budget indiqué, puis recommande des références du catalogue configuré. Le caviste peut poursuivre l’échange, apporter sa nuance et confirmer la disponibilité.
Plus de découvertes, plus de raisons de revenir
Chaque interaction valorise la sélection et le savoir-faire.
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Une sélection facile à explorer
Les clients trouvent un point d’entrée par occasion, profil aromatique, région, format ou gamme de prix.
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Des recommandations contextualisées
L’assistant rapproche la demande des références validées et explique les critères qui orientent ses propositions.
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Trois activités bien distinctes
Bouteille à emporter, consommation au verre et dégustation conservent leurs offres et leurs étapes propres.
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Une relation qui continue
Avec son accord, le client peut retrouver ses préférences et recevoir l’annonce d’une sélection ou d’un événement pertinent.
L’assistant prépare une recommandation à partir du catalogue ; le caviste peut la compléter avec son expertise et le contexte du client.
D’une envie exprimée librement à une sélection pertinente
Le client avance sans devoir connaître le vocabulaire du vin.
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Décrire son envie
Repas, cadeau, découverte, dégustation, style ou budget peuvent servir de point de départ à la conversation.
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Préciser les critères utiles
L’assistant pose une question lorsque la demande nécessite un accord, un format ou une préférence supplémentaire.
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Comparer des références adaptées
Les propositions proviennent du catalogue actif et présentent les informations validées par l’établissement.
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Choisir le bon parcours
Achat, verre sur place, retrait ou dégustation ne sont proposés que lorsque ce service est ouvert.
Votre sélection, vos formats, votre manière de conseiller
Le pilote commence par les références les plus représentatives.
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Catalogue et attributs
L’équipe choisit les régions, styles, appellations, millésimes, accords, formats et prix qu’elle peut maintenir.
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Recommandations
Les critères, exclusions, informations affichées et situations nécessitant une reprise humaine sont validés avant ouverture.
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Verre, bouteille et retrait
Chaque format possède sa sélection active, son lieu de service, ses horaires et ses confirmations.
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Dégustations et relation client
Thèmes, dates, capacités, préférences autorisées et communications futures suivent vos règles réelles.
Faites évoluer votre sélection sans perdre sa maîtrise
Gusteo peut recommander des références, suggérer un accord, présenter une sélection au verre et inviter les clients autorisés à une dégustation. Les stocks synchronisés, paiements et réservations d’événements sont ajoutés seulement lorsqu’une source et un parcours compatibles sont validés.
Testez d’abord une sélection que votre équipe connaît bien
La recette relie le catalogue à de vraies demandes.
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Structurer un assortiment pilote
Nous retenons des références, attributs, formats et disponibilités représentatifs de votre cave et de votre bar.
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Valider les recommandations
L’équipe teste des demandes simples, des accords, des budgets, une référence absente et plusieurs réponses possibles.
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Recetter chaque mode de service
Vente, verre, retrait et dégustation sont vérifiés avec leurs horaires, confirmations et responsabilités.
Un dîner se prépare, une découverte devient un prochain rendez-vous
Un client cherche une bouteille pour accompagner un dîner et indique son plat, ses préférences et son budget. L’assistant précise le style attendu, puis présente trois références disponibles dans la sélection déclarée avec les éléments utiles pour les comparer.
Le caviste peut affiner la recommandation et confirmer la bouteille retenue. Avec l’accord du client, ses préférences servent ensuite à lui signaler une dégustation ou une nouvelle sélection cohérente, sans multiplier les messages génériques.
Une dégustation bien présentée crée une rencontre, enrichit les préférences et prépare naturellement la prochaine visite.
Questions fréquentes des caves et bars à vins
Des réponses sur les recommandations, la sélection et les dégustations.
L’assistant Gusteo peut-il recommander un vin ?
Oui. Il peut utiliser l’occasion, le plat, les goûts et le budget indiqués pour proposer des références issues du catalogue configuré. Le caviste peut ensuite préciser ou enrichir la recommandation.
Peut-on distinguer le verre, la bouteille et la vente à emporter ?
Oui. Chaque format peut disposer de sa sélection, de ses horaires, de ses prix et de son parcours, à condition que l’équipe maintienne ces informations.
Comment la disponibilité des bouteilles est-elle gérée ?
L’établissement peut maintenir une disponibilité déclarée. Un stock en temps réel suppose une source compatible, des mouvements fiables et une intégration validée.
Peut-on présenter et organiser des dégustations ?
Oui. Thème, date, capacité, conditions et étapes de confirmation peuvent être configurés. Paiement ou réservation ne sont activés qu’avec le parcours correspondant.
Peut-on mémoriser les préférences d’un client ?
Oui, avec son accord et pour une finalité expliquée. Le client doit pouvoir corriger ses préférences ou demander leur suppression.
Qui contrôle l’âge et la vente responsable ?
Le personnel reste responsable du contrôle de l’âge, du conseil sensible, de la disponibilité et de la décision de servir ou de vendre.
Faites vivre votre sélection au-delà des rayons
Présentez une partie de votre catalogue, vos formats de service et une dégustation à préparer.