Boulangerie, pâtisserie et sandwicherie
Une vitrine à jour, des commandes claires, un retrait fluide
Faites vivre votre offre du jour, du comptoir à la précommande
Actualisez pains, pâtisseries et formules en quelques messages, guidez les demandes avec l’assistant IA et préparez chaque retrait avec les bonnes informations.
Le client choisit dans une offre fidèle à ce que votre équipe peut préparer et remettre.
Une seule offre, trois rythmes bien distingués
Vitrine du matin, formules du déjeuner et commandes datées n’obéissent pas au même tempo. Gusteo présente le bon parcours sans alourdir la demande.
Depuis WhatsApp, le responsable peut signaler une rupture, créer ou modifier une fiche produit et préparer une photo, une description ou une traduction avec l’IA. L’équipe valide avant diffusion.
Plus de clarté du fournil au comptoir
L’information suit la production du jour et le type de demande.
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Une disponibilité qui suit la journée
Un message texte ou vocal permet d’ouvrir ou fermer un produit ; les prochains choix reflètent la mise à jour validée.
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Des formules faciles à composer
Le client voit uniquement les pains, garnitures, desserts et boissons autorisés dans la formule choisie.
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Des précommandes prêtes à produire
Quantités, variantes, date et créneau sont réunis avant la transmission à l’équipe.
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Une relation qui continue après le retrait
Les contacts autorisés peuvent recevoir une nouveauté, l’offre du lendemain ou une invitation à précommander.
Quand une fournée ou une formule évolue, la production et la vitrine client restent alignées sur la donnée validée.
Du premier message au sac remis au bon client
L’assistant simplifie la demande sans confondre achat immédiat, précommande et création sur mesure.
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Choisir le bon besoin
Le client distingue un produit du jour, une formule, une précommande et une demande personnalisée.
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Préciser avec ses propres mots
L’assistant rapproche la demande du catalogue puis réclame la quantité, la variante ou la date manquante.
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Relire et confirmer
Le récapitulatif rassemble produits, prix et retrait ; une création sur mesure attend l’accord de l’équipe.
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Retirer simplement
La confirmation rappelle le créneau, le point de remise et l’information prévue pour identifier la commande.
Votre production, vos règles, votre rythme
Commencez par une journée représentative et les produits qui génèrent le plus de demandes.
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Catalogue et photos
L’équipe valide noms, compositions, prix, allergènes, descriptions et visuels avant leur diffusion.
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Disponibilité du jour
Les produits sont ouverts ou fermés à mesure que la production et le comptoir évoluent.
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Précommande et capacité
Périodes, quantités, dates limites et créneaux suivent ce que la production peut absorber.
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Retrait et relation client
Consignes de remise, identification et communications autorisées sont adaptées à votre organisation.
Donnez envie de revenir dès la prochaine fournée
Après un retrait, Gusteo peut enrichir la connaissance client avec les coordonnées partagées. Vous retrouvez les contacts autorisés, annoncez l’offre du lendemain sur WhatsApp et ouvrez une nouvelle précommande.
Testez une journée complète avant l’ouverture
Le pilote suit la production, le déjeuner et une commande datée.
01
Reprendre l’offre réelle
Nous configurons catégories, formules, options, allergènes, prix et disponibilité du jour.
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Jouer les changements du service
Rupture vocale, nouvelle fiche, photo assistée et évolution d’une formule sont testées avec l’équipe.
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Suivre une précommande
La demande passe du langage naturel à la préparation puis au retrait, avec reprise humaine si nécessaire.
À midi, la bonne formule ; demain, la bonne précommande
À 11 h 30, l’équipe ferme un sandwich épuisé par message vocal et ouvre la formule encore disponible. Une cliente commande avec ses propres mots ; l’assistant demande la boisson manquante puis présente le récapitulatif.
Dans le même échange, elle réserve des viennoiseries pour le lendemain. Le retrait est identifié séparément. Une demande de gâteau personnalisé attend, elle, la validation de la pâtisserie avant d’être acceptée.
Le récapitulatif aide l’équipe à retrouver la commande préparée et à la remettre sans ambiguïté.
Questions fréquentes des boulangeries et pâtisseries
Des réponses concrètes sur la disponibilité, l’IA, les précommandes, le paiement et le retrait.
Peut-on signaler une rupture par message vocal ?
Oui. Un responsable autorisé peut demander la fermeture d’un produit depuis WhatsApp. La mise à jour est confirmée avant d’être utilisée pour les prochains choix.
L’IA peut-elle créer une fiche, une photo ou une description ?
Elle peut préparer une fiche, une description, une traduction ou un visuel. L’équipe valide le nom, la composition, le prix, les allergènes et l’image avant diffusion.
Comment gérer une commande de gâteau personnalisé ?
L’assistant recueille la date, le format, la quantité et les précisions utiles. La pâtisserie confirme ensuite la faisabilité, le prix, le délai et les conditions de retrait.
Comment sont présentés les allergènes ?
Les réponses utilisent les informations validées dans le catalogue et la fiche produit. Si une donnée manque ou reste incertaine, l’équipe demeure la référence.
Le paiement confirme-t-il automatiquement une demande spéciale ?
Non. Un lien de paiement sécurisé Viva.com est proposé lorsqu’il est configuré, mais une demande sur mesure n’est acceptée qu’après la confirmation explicite de l’équipe.
Le retrait peut-il être séparé de la file principale ?
Oui, si l’espace et l’équipe le permettent. Le client reçoit alors le point de remise et l’information nécessaire pour retrouver sa commande.
Faites entrer votre offre du jour dans une démonstration
Présentez une journée type, vos formules et une commande datée. Nous suivrons le parcours jusqu’au retrait.