L’IA conversationnelle au cœur de Gusteo
L’intelligence artificielle qui comprend votre restaurant et vos clients
Gusteo réunit deux assistants IA : l’un accompagne les équipes dans la gestion du restaurant, l’autre dialogue avec chaque client, répond, recommande et prépare la commande dans sa langue.
Deux conversations, deux rôles : aider le restaurant à agir et aider le client à choisir.
Une IA intégrée au logiciel, pas ajoutée à côté
Chaque usage s’appuie sur le contexte, les données et les règles du restaurant pour produire une réponse réellement exploitable.
01
Dialoguer
Exprimez une demande naturellement par texte ou par la voix, côté équipe comme côté client.
02
Créer
Préparez fiches produits, descriptions, visuels et traductions à partir de vos informations.
03
Analyser
Extrayez, structurez et rapprochez les données utiles de vos documents et opérations.
04
Anticiper
Transformez l’historique et les signaux disponibles en scénarios à confronter au terrain.
Deux assistants spécialisés dans leur vrai métier
Chacun comprend son interlocuteur, son contexte et les informations auxquelles il est autorisé à accéder.
01
Assistant IA du restaurant
Il aide les responsables à exploiter les informations, préparer le catalogue et formuler des demandes de gestion par texte ou par la voix.
02
Assistant IA des clients
Il répond sur l’offre, recommande, clarifie les choix et prépare une commande compréhensible directement dans toutes les langues.
De vos mots à une action que vous pouvez vérifier
L’assistant ne se contente pas d’afficher une réponse générique : il suit un parcours lié aux données et aux droits disponibles.
01
Exprimer
La personne parle ou écrit avec ses propres mots, sans apprendre une commande technique.
02
Comprendre
Gusteo identifie l’intention, le contexte, les éléments manquants et les informations utiles.
03
Préparer
L’assistant construit une réponse, une fiche, une commande, une analyse ou un scénario.
04
Confirmer
Le client ou la personne autorisée relit, corrige et valide avant l’étape importante.
Un assistant client qui répond comme une conversation, pas comme un menu
Le client décrit ce qu’il cherche. Gusteo comprend la demande et s’appuie sur les informations validées du restaurant pour l’accompagner.
- Questions sur la carte, les produits, les options et les informations disponibles.
- Recommandations adaptées à la demande exprimée et au contexte de la commande.
- Clarification des variantes, quantités, préférences et éléments manquants.
- Conversation directement dans toutes les langues, sans traduction intermédiaire du bot.
- Récapitulatif avant confirmation et reprise humaine lorsque la situation le demande.
Un assistant restaurant pour transformer une demande en travail préparé
Le responsable peut parler naturellement de son besoin. Gusteo rassemble le contexte utile et prépare une évolution à contrôler.
- Demande textuelle ou vocale depuis les parcours autorisés, notamment WhatsApp.
- Préparation d’une fiche produit, d’une description, d’un visuel ou d’une traduction.
- Mise à jour du catalogue structurée par produit, catégorie, variante et option.
- Informations de pilotage reliées au rôle, à l’établissement et à la période.
- Confirmation humaine avant utilisation ou diffusion sur les canaux concernés.
Créez et entretenez votre catalogue sans repartir d’une page blanche
L’IA accélère la préparation, tandis que le restaurant conserve la source fiable et la validation de chaque information sensible.
01
Partir d’une photo
Utilisez un plat photographié et les informations disponibles pour préparer une fiche modifiable.
02
Structurer l’offre
Organisez catégories, produits, variantes, options, images et textes selon votre carte réelle.
03
Enrichir les contenus
Préparez descriptions, visuels et traductions à relire avant leur utilisation.
04
Valider avant diffusion
Contrôlez nom, composition, prix, allergènes, disponibilité et contenu propre à chaque canal.
Laissez l’IA préparer vos factures et tickets, gardez la maîtrise du contrôle
Les documents reçus par fichier, e-mail ou photographie peuvent être analysés puis intégrés dans Gusteo pour réduire la ressaisie.
- Lecture du fournisseur, numéro, dates, échéance, montants, TVA, lignes et références.
- Analyse des factures et tickets, avec informations extraites consultables et corrigibles.
- Détection des doublons et rapprochement entre commande, réception et facture.
- Écarts, avoirs, remboursements fournisseurs et changements bancaires signalés au contrôle.
- Validation par une personne autorisée avant transmission comptable ou action de paiement.
Anticipez le prochain service avec plusieurs scénarios, pas une fausse certitude
Gusteo relie les signaux disponibles aux ventes, produits, besoins de production et contraintes opérationnelles.
- Historique, saisonnalité, réservations, campagnes, événements, météo et disponibilités.
- Prévisions de chiffre d’affaires, commandes, couverts, canaux, familles et produits.
- Scénarios de référence, demande forte ou modérée, promotion ou capacité réduite.
- Traduction en recettes, sous-recettes, rendements, stocks, postes et quantités à préparer.
- Comparaison prévu/réalisé et ajustement par les équipes avant le prochain cycle.
Parlez au client dans sa langue et adaptez aussi vos interfaces
Gusteo distingue deux usages complémentaires : le bot converse nativement dans toutes les langues, tandis que les contenus d’interface sont traduits et validés.
- Bot conversationnel capable de comprendre et répondre directement dans toutes les langues.
- Traduction automatique des contenus de borne et d’interface client.
- Prix, options, règles et disponibilités issus du catalogue de référence.
- Adaptation des écrans aux longueurs de texte et langues choisies par le restaurant.
- Relecture humaine des allergènes, obligations, conditions et consignes importantes.
Une IA utile reste compréhensible, autorisée et contrôlable
La rapidité ne doit jamais masquer la source d’une information, le rôle de la personne ou l’étape de validation attendue.
01
Contexte identifié
Chaque usage précise le restaurant, le canal, la période et les informations mobilisées.
02
Droits respectés
Les assistants accèdent uniquement aux données et actions prévues pour le rôle concerné.
03
Validation visible
Les contenus, analyses et propositions importantes restent relisibles et corrigibles.
04
Reprise humaine
Une personne prend le relais lorsqu’une demande, une donnée ou une décision exige son jugement.
Explorez chaque usage de l’IA Gusteo
Passez de la vision générale au parcours fonctionnel qui correspond à votre priorité actuelle.
01
Commande avec IA
Compréhension, réponse, recommandation, clarification et préparation de commande.
02
Catalogue produits avec IA
Photo, message vocal, fiches, contenus, traductions et validation.
03
Factures et précomptabilité
Analyse de documents, extraction, rapprochements, contrôles et transmission.
04
Prévisions
Scénarios de demande, besoins de production et comparaison au réalisé.
05
Tableaux de bord
Indicateurs, comparaisons, vues par rôle et suivi des priorités.
06
Traduction automatique
Borne, interface client et distinction avec le bot multilingue natif.
07
Pilotage et IA
Données, décisions, pilotage à distance et organisation multisite.
08
Automatiser la gestion
Reliez les modules et les équipes autour de parcours opérationnels cohérents.
Questions fréquentes
Les réponses utiles pour comprendre les deux assistants, les données utilisées, les langues et la place du contrôle humain.
Quels sont les deux assistants IA de Gusteo ?
L’assistant du restaurant aide les équipes à piloter les informations et le catalogue. L’assistant client répond, recommande, clarifie et prépare la commande.
Faut-il apprendre des commandes techniques pour les utiliser ?
Non. Les personnes parlent ou écrivent naturellement. Gusteo identifie l’intention, demande les précisions utiles et prépare une réponse contrôlable.
L’assistant client parle-t-il plusieurs langues ?
Oui. Il comprend et répond directement dans toutes les langues. La traduction automatique des bornes et interfaces constitue un usage distinct.
Peut-on mettre à jour le catalogue par la voix ou depuis une photo ?
Oui. Une demande vocale ou une photo peut servir de point de départ pour préparer une fiche ou une modification, ensuite relue et confirmée.
L’IA peut-elle analyser les factures et les tickets ?
Oui. Elle extrait et structure les informations, détecte certains écarts et prépare l’intégration dans Gusteo. Une personne autorisée conserve la validation.
Les prévisions garantissent-elles les ventes ou la production ?
Non. Elles proposent des scénarios à partir des données disponibles. Les équipes ajoutent le contexte, ajustent les besoins et comparent ensuite au réalisé.
L’intelligence artificielle décide-t-elle seule ?
Non. Les données sensibles, les contenus importants et les décisions restent relisibles, corrigibles et soumis aux validations prévues par le restaurant.
Comment choisir le premier usage à déployer ?
La démonstration part d’une tâche réelle, vérifie les données et les personnes concernées, puis construit un parcours testable avant de l’étendre.
Pour les professionnels
Partons d’une conversation ou d’une tâche réelle
Montrez-nous ce que vos équipes ou vos clients cherchent à faire. Nous vous présenterons l’assistant, les données et les validations adaptés à votre parcours.