Traiteur et événementiel
Un brief complet, une version confirmée, une équipe prête
Transformez chaque demande en dossier clair
Recueillez date, lieu, convives, format de service et contraintes utiles, puis transmettez à votre équipe un dossier clair, prêt à traiter.
Chaque projet avance avec ses informations utiles, ses responsables et une version de référence.
Plus de clarté dès le premier échange
Gusteo guide le client parmi les informations nécessaires à une première étude : date, lieu, nombre de convives, type de réception, format de service et contraintes déjà connues.
L’assistant comprend une demande formulée naturellement, repère ce qui manque et prépare un brief lisible. L’équipe reprend ensuite le contexte pour vérifier la faisabilité et construire sa proposition.
Du brief à la production, chacun travaille sur la bonne version
Le client sait où en est sa demande et l’équipe retrouve les décisions confirmées.
01
Une demande mieux qualifiée
Les informations indispensables sont réunies avant le premier échange commercial.
02
Une faisabilité vérifiée au bon moment
Capacité, délai, menu et logistique restent confirmés par les responsables désignés.
03
Des modifications maîtrisées
Quantité, adresse, horaire ou formule repassent par l’équipe avant de devenir la nouvelle référence.
04
Une remise mieux préparée
Retrait, livraison ou service sur place conservent leurs créneaux, contraintes et responsables.
La version confirmée devient une préparation lisible pour les quantités, les postes et l’expédition.
Un parcours qui distingue demande, proposition et prestation confirmée
Chaque étape possède une action claire et un responsable.
01
Décrire l’événement
Le client explique son besoin avec ses mots et indique les premières données disponibles.
02
Compléter les points utiles
L’assistant demande seulement les précisions nécessaires au type de prestation retenu.
03
Faire valider par l’équipe
Le traiteur vérifie faisabilité, contenu, conditions et proposition dans ses outils de référence.
04
Préparer la version confirmée
Après accord explicite, les informations utiles rejoignent le parcours de production et de remise prévu.
Vos prestations, vos règles, vos responsabilités
Le pilote commence par un type d’événement représentatif.
01
Formats et catalogue
Cocktail, buffet, plateaux, menus, options et quantités suivent les prestations réellement proposées.
02
Questions et contraintes
Date, lieu, convives, horaires, matériel, régimes et allergènes utilisent vos champs et votre vocabulaire.
03
États et validations
Demande reçue, étude, proposition et confirmation restent clairement distinguées.
04
Retrait, livraison ou service
Chaque mode conserve ses créneaux, adresse, contact, responsabilités et consignes confirmées.
La bonne version au bon moment
Gusteo qualifie la demande et facilite son suivi sans confirmer automatiquement une capacité, un prix ou une modification. Le devis, les documents contractuels et la facture restent produits dans les outils de référence du traiteur. Un lien de paiement sécurisé peut rejoindre un parcours compatible uniquement une fois la proposition acceptée et les responsabilités du prestataire définies.
Testez le parcours sur une prestation représentative
La recette couvre le dossier normal et une modification tardive.
01
Observer le parcours actuel
Nous relevons les questions, outils, responsables et décisions qui font réellement avancer un projet.
02
Configurer un dossier pilote
Un format de réception, quelques options et les états utiles suffisent pour éprouver le parcours.
03
Recetter avec les équipes
Demande incomplète, changement de quantité, contrainte alimentaire et remise sont testés avant extension.
Un cocktail d’entreprise devient un brief prêt à étudier
Une entreprise prépare une réception pour 60 personnes. Elle indique la date, le lieu, l’horaire, le format de service et les contraintes alimentaires déjà connues. L’assistant demande les précisions manquantes et remet à l’équipe un brief structuré.
Le traiteur vérifie la faisabilité et prépare sa proposition dans son outil habituel. Lorsque le nombre de convives ou le mode de livraison change, la demande revient à l’équipe ; seule la version confirmée rejoint ensuite la production et l’expédition.
Sur place, l’équipe retrouve les quantités, le format de service et les consignes de la version confirmée.
Questions fréquentes des traiteurs
Des réponses sur les demandes, les versions et la réalisation.
Une demande envoyée en ligne vaut-elle acceptation ?
Non. Elle confirme la bonne réception des informations. La faisabilité, la proposition et l’acceptation sont ensuite validées explicitement par l’équipe.
Peut-on adapter les questions au type d’événement ?
Oui. Les informations demandées suivent les prestations, contraintes et responsabilités définies par le traiteur.
Comment gérer une modification après la proposition ?
La modification est transmise avec son contexte, puis vérifiée par l’équipe. Elle devient la nouvelle référence uniquement après confirmation.
Retrait, livraison et service sur place peuvent-ils être distingués ?
Oui. Chaque mode peut utiliser ses créneaux, adresse, contact et consignes, avec une organisation logistique validée par le traiteur.
Peut-on demander un acompte ou un paiement ?
Un lien sécurisé est proposé dans un parcours compatible une fois la proposition acceptée. Les statuts et conditions du prestataire de paiement restent applicables.
Comment sont traités les allergènes ?
Les informations proviennent du catalogue validé par l’établissement. L’équipe confirme les demandes particulières et reste la référence en cas de doute.
Transformez votre prochain projet en parcours testable
Présentez un type de réception, vos outils et vos validations : nous préparerons une démonstration centrée sur votre organisation.