PILOTAGE À DISTANCE DU RESTAURANT
Gardez une vision claire de votre restaurant, où que vous soyez
Gusteo réunit activité, alertes, priorités et échanges avec les responsables sur place dans une vue accessible sur téléphone, tablette et ordinateur.
Prenez de meilleures décisions sans perdre le contact avec le service
Une information structurée vous permet de concentrer chaque échange sur les sujets qui comptent.
01
L’essentiel reste visible
Rassemblez les repères prioritaires dans une vue conçue pour être comprise rapidement.
02
Chaque alerte garde son contexte
Reliez l’événement, le moment, le restaurant et la personne chargée de le qualifier.
03
Les décisions rejoignent le terrain
Partagez les priorités avec le responsable sur place et suivez les actions décidées.
UNE LECTURE PARTAGÉE DE L’ACTIVITÉ
Rapprochez la direction et le terrain autour des mêmes priorités
La direction gagne en visibilité. Le responsable sur place garde le contexte opérationnel. Ensemble, ils identifient plus vite ce qui mérite une décision.
- retrouver les chiffres et événements utiles de la journée ;
- suivre commandes, production, équipe et relation client ;
- faire ressortir les écarts qui demandent une attention ;
- partager le même contexte avec le responsable sur place ;
- conserver les décisions et actions à suivre.
Voir. Décider. Agir.
Gusteo relie la consultation, la qualification avec le terrain, la décision et son suivi.
01
Consulter
Ouvrez votre vue de pilotage sur le support adapté au moment.
02
Repérer
Identifiez les informations qui demandent une lecture plus attentive.
03
Qualifier
Retrouvez le contexte disponible et préparez les bonnes questions.
04
Échanger
Complétez la lecture avec le responsable qui connaît la réalité du service.
05
Décider
Choisissez la priorité, la personne responsable et la prochaine action.
06
Suivre
Retrouvez l’avancement et les ajustements lors du prochain point.
VOTRE POINT D’ACTIVITÉ
Préparez votre échange avec le restaurant en quelques minutes
Une vue structurée vous aide à aller directement aux sujets importants, puis à compléter les chiffres par le contexte de l’équipe sur place.
- l’activité commerciale et les commandes en cours ;
- la charge de production et les points de vigilance ;
- les présences, demandes et informations de l’équipe ;
- les campagnes et retours de la relation client ;
- les alertes à qualifier avec le responsable.
Réunissez les repères utiles à votre activité
Chaque vue peut rapprocher les sujets commerciaux, opérationnels et humains qui composent le service.
01
Tableaux de bord
Composez une vue claire autour des indicateurs qui guident votre activité.
02
Ventes et commandes
Suivez les commandes, leurs canaux et les repères commerciaux utiles.
03
Production et KDS
Visualisez les étapes de préparation et les événements qui rythment le service.
04
Équipes et présence
Retrouvez l’organisation du service, les présences et les demandes à traiter.
05
Fidélisation et campagnes
Observez les actions relationnelles et les retours utiles pour préparer la suite.
06
Alertes et notifications
Faites remonter les événements choisis vers les personnes prévues.
Du signal à l’action
Une alerte utile garde son contexte et rejoint rapidement la personne capable d’agir.
01
Signal détecté
Un événement choisi apparaît dans la vue ou déclenche une notification.
02
Contexte rassemblé
Les informations disponibles facilitent une première lecture de la situation.
03
Responsable sollicité
La personne sur place complète l’événement par le contexte opérationnel.
04
Priorité définie
La direction et le responsable conviennent du niveau d’attention nécessaire.
05
Action attribuée
La prochaine étape est confiée à la bonne personne avec son contexte.
06
Suivi retrouvé
Le prochain point reprend la décision, l’avancement et les ajustements utiles.
Une vue pour chaque rôle
Direction et équipe sur place partagent les mêmes priorités avec un niveau d’accès cohérent.
01
Direction
Choisit les priorités et accède à la vision nécessaire à ses décisions.
02
Responsable sur place
Qualifie les événements, partage le contexte et organise les actions du restaurant.
03
Managers
Suivent les sujets de leur périmètre et contribuent aux actions qui leur sont confiées.
04
Personnes habilitées
Consultent les informations prévues pour leur rôle et leur responsabilité.
Pilotez avec un cadre clair pour chaque utilisateur
Une vue utile repose sur des priorités lisibles, des responsabilités explicites et des accès adaptés.
01
Des priorités choisies
La direction sélectionne les repères qui soutiennent réellement ses décisions.
02
Des rôles définis
Chaque personne retrouve les informations et actions prévues pour sa responsabilité.
03
Des accès sécurisés
Les comptes, habilitations et méthodes de connexion sont organisés pour le périmètre retenu.
04
Un suivi continu
Alertes, décisions et actions restent reliées à leur contexte pour faciliter le prochain point.
Repères officiels. La CNIL recommande de limiter les accès aux données utiles à chaque mission. Les recommandations de l’ANSSI présentent l’authentification multifacteur selon le contexte et les risques. Gusteo organise les accès autour des rôles et du périmètre retenu.
LE PILOTAGE À DISTANCE, EN PRATIQUE
Les réponses pour garder le bon niveau de visibilité
Informations, appareils, alertes et coordination : découvrez comment organiser un parcours utile au quotidien.
Quelles informations peut-on suivre à distance ?
Gusteo peut réunir les repères liés aux ventes, commandes, production, équipes, fidélisation et événements importants retenus pour votre restaurant.
Peut-on consulter Gusteo sur téléphone ?
Oui. L’expérience est prévue pour consulter les informations utiles sur téléphone, tablette ou ordinateur, selon le moment et le niveau de détail recherché.
Comment fonctionnent les alertes ?
Vous choisissez les événements à surveiller et les personnes concernées. Chaque alerte apporte un contexte pour faciliter sa qualification et l’action à engager.
Comment travaille-t-on avec le responsable sur place ?
La direction consulte les repères disponibles, puis échange avec le responsable qui complète les chiffres par la réalité du service et suit les actions décidées.
Comment démarrer le pilotage à distance ?
Commencez par sélectionner quelques indicateurs, définir les rôles et organiser un point régulier. La démonstration permet de construire ce premier parcours.
Gardez les bons repères, même loin du restaurant
Présentez votre organisation, vos priorités et vos échanges avec le terrain : découvrez comment Gusteo peut construire une vue de pilotage adaptée.
Les fonctionnalités Gusteo couvrent les besoins essentiels du restaurant, de l’expérience client au pilotage.