Prise de commande mobile en salle
Prenez la commande à table et transmettez-la directement en cuisine
Depuis un smartphone ou une tablette, l’équipe retrouve la table, la carte et les options utiles, puis transmet une commande structurée vers la production. Moins de ressaisie, plus de présence auprès du client.
La commande reste dans le rythme du service, de la table jusqu’au passe.
Un service plus fluide de la table au passe
L’outil accompagne le serveur sans remplacer son accueil, son conseil ni sa vérification avant l’envoi.
01
Rester auprès du client
Saisissez la commande au moment de l’échange, sans retour systématique vers un poste fixe.
02
Retrouver la bonne table
Appuyez-vous sur le plan de salle configuré pour replacer chaque commande dans son contexte.
03
Détailler le choix
Sélectionnez les produits, options et remarques prévues par le catalogue du restaurant.
04
Relier salle et production
Transmettez une commande structurée vers la destination de production configurée.
Les informations utiles au moment de prendre la commande
Le serveur accède à un parcours préparé pour la salle, avec les données et les actions autorisées pour son rôle.
01
Plan de salle
Retrouvez les zones et tables définies dans l’organisation du restaurant.
02
Carte du restaurant
Consultez les catégories et produits issus du catalogue de référence.
03
Options et remarques
Précisez les choix prévus et les indications nécessaires à la préparation.
04
Rôles et droits
Montrez à chaque membre de l’équipe les fonctions correspondant à ses responsabilités.
De la table à la production en six étapes claires
Chaque étape garde la commande lisible pour le serveur et pour l’équipe qui la prépare.
01
Choisir la table
Ouvrez le contexte correspondant à la zone et à la table concernées.
02
Parcourir la carte
Retrouvez les produits et catégories disponibles dans le catalogue configuré.
03
Composer la commande
Ajoutez les articles, variantes et options prévues pour chaque produit.
04
Ajouter une remarque
Saisissez les indications utiles dans le cadre défini par le restaurant.
05
Vérifier avec le client
Relisez la sélection et les choix importants avant de confirmer l’envoi.
06
Transmettre
Envoyez la commande vers l’outil de production prévu dans la configuration.
La salle et la cuisine partagent une commande plus claire
La transmission reprend les informations sélectionnées par le serveur et les dirige vers le parcours de production configuré. L’objectif est de limiter les doubles saisies et les informations dispersées.
- Conserver le contexte de la table et de la commande.
- Transmettre les produits, options et remarques validées.
- Orienter les informations vers la destination de production prévue.
- Garder une vérification humaine avant la confirmation.
- Tester les erreurs de connexion et la reprise manuelle.
Une interface mobile pensée pour le rythme du service
Le parcours doit rester rapide à lire, simple à toucher et cohérent sur les appareils retenus par le restaurant.
01
Smartphone ou tablette
Choisissez le format adapté aux équipes, puis validez les appareils réellement utilisés.
02
Navigation tactile
Gardez les catégories, produits et actions essentielles faciles à atteindre pendant le service.
03
Carte lisible
Présentez les intitulés et options sans surcharger l’écran ni masquer les informations utiles.
04
Confirmation explicite
Distinguez clairement la sélection en cours, la vérification et la transmission finale.
Le plan de salle replace chaque commande dans son contexte
Une représentation adaptée à l’établissement aide l’équipe à retrouver la bonne zone et à appliquer son organisation de service.
01
Zones identifiées
Structurez salle, terrasse, comptoir ou autres espaces réellement utilisés.
02
Tables repérables
Utilisez des noms ou numéros cohérents avec les habitudes de l’équipe.
03
Rôles adaptés
Associez les accès et actions utiles aux responsabilités définies dans le restaurant.
04
Organisation évolutive
Mettez à jour le plan lorsque les zones, tables ou règles de service changent.
Quatre connexions pour un service fluide
La fluidité dépend de données fiables, d’appareils testés et d’une transmission prévue pour les situations normales comme pour les incidents.
01
Catalogue
Vérifiez produits, options, prix et disponibilités affichés à l’équipe.
02
Plan et utilisateurs
Validez les zones, tables, comptes, rôles et droits avant l’ouverture.
03
Production
Confirmez la destination des commandes et la façon dont chaque poste reçoit l’information.
04
Continuité de service
Testez les pertes de réseau, erreurs de transmission et procédures de reprise prévues par l’établissement.
Questions fréquentes
Les réponses essentielles sur les appareils, le plan de salle, la carte, les droits et la transmission en cuisine.
Sur quels appareils les serveurs prennent-ils les commandes ?
Le parcours est prévu pour un usage mobile sur smartphone ou tablette. Les modèles, tailles d’écran, protections et conditions réseau doivent être validés avec les appareils réellement retenus.
Le plan de salle est-il intégré au parcours ?
Oui. Le plan configuré permet de retrouver les zones et tables de l’établissement. Sa structure doit rester cohérente avec l’organisation utilisée par l’équipe.
Peut-on saisir des options et des remarques ?
Oui, lorsque ces choix sont prévus dans le catalogue et le parcours configuré. Le serveur reste responsable de vérifier les informations importantes avec le client.
Comment la commande arrive-t-elle en cuisine ?
Après vérification, la commande est transmise vers la destination de production configurée, par exemple le KDS ou l’outil retenu pour le restaurant. La connexion doit être testée avant le service.
Tous les membres de l’équipe voient-ils les mêmes fonctions ?
Les accès et actions sont adaptés aux rôles et responsabilités définis lors de la configuration. Le restaurant garde la maîtrise des droits attribués.
Que se passe-t-il si le réseau ou la transmission rencontre un problème ?
Les scénarios d’erreur et la procédure de reprise doivent être testés avec l’équipement et les connexions du restaurant. Aucun fonctionnement hors ligne universel n’est présumé.
Testez la prise de commande avec votre équipe
Présentez-nous votre salle, votre carte et votre organisation : la démonstration permet de parcourir une commande de la table jusqu’à la production.