Gestion et organisation du restaurant
Pilotez votre restaurant avec une organisation qui suit le rythme
Équipes, présences, congés, droits, établissements et factures : Gusteo relie les informations utiles pour que chacun sache quoi faire, où agir et quoi vérifier.
La direction garde une vue claire pendant que chaque équipe avance dans son propre parcours.
Une information claire. Une responsabilité bien placée.
Gusteo rassemble les parcours de gestion sans imposer le même niveau d’accès à toute l’équipe.
01
Centraliser
Retrouvez les profils, documents, demandes et informations utiles dans un environnement commun.
02
Attribuer
Reliez chaque action au bon rôle, au bon établissement et au bon niveau de validation.
03
Suivre
Gardez le contexte des présences, absences, échéances, factures et opérations suivies.
04
Décider
Donnez aux personnes habilitées les éléments nécessaires pour vérifier, arbitrer et avancer.
Toute la gestion du restaurant, organisée par besoin
Commencez par le parcours le plus utile, puis reliez les autres fonctions lorsque votre organisation le demande.
01
Équipes
Profils, postes, compétences, documents, intégration et espace équipier.
02
Factures fournisseurs
Analyse IA, rapprochements, contrôles et préparation de la précomptabilité.
03
Exports comptables
Préparation en CSV ou PDF et transmission des données au comptable.
04
Pilotage à distance
Consultez les activités autorisées depuis un ordinateur, une tablette ou un téléphone.
05
Multi-site
Reliez une vue réseau à des référentiels communs et des adaptations locales.
06
Pointeuse et présence
Choisissez les modes de pointage et gardez un historique des corrections validées.
07
Congés et absences
Centralisez les demandes, compteurs, validations, remplacements et notifications.
08
Rôles et autorisations
Définissez les droits par action, les périmètres, délégations et validations sensibles.
Une journée qui reste lisible, du premier pointage au dernier contrôle
Les parcours se répondent sans confondre les responsabilités de la direction, du manager et de l’équipier.
01
Préparer
Vérifiez l’équipe prévue, les absences, les compétences et les accès nécessaires au service.
02
Accueillir
Accompagnez une arrivée avec le profil, les documents, les équipements et les étapes utiles.
03
Pointer
Enregistrez les entrées et sorties avec le mode choisi par le restaurant.
04
Coordonner
Partagez les informations et validations avec les personnes autorisées.
05
Contrôler
Repérez les écarts, demandes, échéances et factures qui nécessitent une vérification.
06
Suivre
Retrouvez l’historique et les indicateurs utiles pour préparer la prochaine décision.
Donnez à chaque collaborateur un parcours qui lui ressemble
La fiche collaborateur relie l’identité professionnelle, le poste, les compétences, les documents et les établissements concernés.
- Préparez l’intégration avant le premier service.
- Rassemblez contrats finalisés, attestations, permis et formations.
- Suivez les échéances sans disperser les pièces entre plusieurs canaux.
- Laissez l’équipier consulter son profil, son planning et ses demandes.
- Conservez la validation humaine pour chaque décision importante.
Reliez présence, absences et organisation du service
Le temps de travail reste plus facile à comprendre lorsque la demande, la décision et la conséquence sur le planning partagent le même contexte.
01
Pointer comme prévu
Terminal, tablette, téléphone, QR code, badge ou combinaison de plusieurs modes.
02
Demander une absence
Heure, demi-journée, journée ou période : la demande suit les règles définies.
03
Préparer le remplacement
Le manager visualise les chevauchements et l’effectif disponible avant sa décision.
Les bonnes actions, pour les bonnes personnes
Les droits se configurent par module, action, rôle et périmètre afin que chacun retrouve uniquement ce qui lui est utile.
01
Droits précis
Consulter, créer, modifier, supprimer, exporter, rembourser, valider ou administrer.
02
Périmètres adaptés
Personne, équipe, établissement, plusieurs sites ou réseau.
03
Validations sensibles
Plusieurs niveaux, délégations datées et responsables remplaçants.
04
Accès suivis
Comptes nominatifs, historique, alertes, authentification multifacteur et SSO.
Gardez une vue d’ensemble sans effacer la réalité de chaque restaurant
Le réseau partage ce qui doit l’être et conserve les offres, responsabilités et contraintes propres à chaque site.
01
Vue réseau
Passez d’une lecture commune à la situation d’un établissement précis.
02
Référentiels partagés
Retrouvez les informations communes tout en conservant les adaptations locales.
03
Accès à distance
Consultez les ventes, commandes, production, équipes et campagnes dans votre périmètre.
04
Décisions contextualisées
Comparez et qualifiez les informations avant de décider ou d’échanger avec l’équipe locale.
Laissez l’IA préparer les factures, gardez le contrôle
Gusteo analyse les factures et tickets, rapproche les documents disponibles et prépare les informations utiles avant validation.
- Importez un PDF, une image, un e-mail ou une photographie.
- Repérez fournisseurs, dates, montants, TVA, lignes et références.
- Rapprochez commande, réception et facture avec des tolérances configurables.
- Conservez les contrôles humains pour les écarts, doublons, avoirs et paiements.
- Préparez des exports CSV ou PDF et transmettez les données au comptable.
Travaillez sur le support adapté au moment
L’expérience reste accessible depuis les appareils et canaux prévus par chaque parcours.
01
Ordinateur
Pour administrer, comparer et contrôler avec une vue de travail complète.
02
Tablette
Pour accompagner une intégration, valider une demande ou consulter les opérations.
03
Téléphone
Pour retrouver son planning, pointer ou suivre les informations autorisées en mobilité.
04
Notifications
Application, e-mail, SMS ou WhatsApp selon le parcours et les règles configurées.
Une même organisation, trois niveaux de lecture
Chaque profil avance avec les informations et les actions qui correspondent à sa responsabilité.
01
Direction
Suit les établissements, les indicateurs, les accès sensibles et les échanges comptables.
02
Manager
Organise le service, accompagne l’équipe, traite les demandes et vérifie les écarts.
03
Équipier
Consulte son profil, son planning, ses documents, ses formations et ses demandes.
Commencez là où votre organisation en a le plus besoin
Une démonstration permet de relier les fonctions utiles sans multiplier les étapes pour vos équipes.
01
Structurer les équipes
Profils, intégration, compétences, documents et espace équipier.
02
Maîtriser les accès
Rôles, droits, périmètres, délégations et validations.
03
Relier les sites
Vue réseau, référentiels communs, adaptations locales et pilotage à distance.
04
Préparer la précomptabilité
Analyse IA, rapprochements, validations et transmission au comptable.
Questions fréquentes
Les réponses utiles pour organiser les équipes, les accès, les établissements et les échanges comptables.
Gusteo remplace-t-il un logiciel de paie ?
Non. Gusteo organise les profils, présences, absences et informations utiles, puis prépare les échanges avec les outils de paie ou RH retenus.
Gusteo est-il un logiciel comptable ?
Non. Gusteo prépare la précomptabilité, les contrôles et les exports CSV ou PDF afin de transmettre des données structurées au comptable.
Peut-on gérer plusieurs restaurants ?
Oui. La direction peut disposer d’une vue réseau, de référentiels communs et d’adaptations locales avec des droits rattachés aux établissements.
Quels modes de pointage sont possibles ?
Terminal, tablette, téléphone, QR code, badge ou combinaison de plusieurs modes peuvent être retenus selon l’organisation du client.
Comment sont gérés les congés et les absences ?
Les demandes, compteurs, justificatifs, validations, délégations, remplacements et notifications sont paramétrables selon les règles du restaurant.
Les droits sont-ils identiques pour toute l’équipe ?
Non. Ils peuvent varier par action, rôle, équipe, établissement, plusieurs sites ou réseau, avec des délégations et validations adaptées.
Que fait l’intelligence artificielle sur les factures ?
Elle analyse les factures et tickets, extrait les informations disponibles, aide au rapprochement et signale les cas à contrôler avant validation humaine.
Peut-on consulter le restaurant à distance ?
Oui. Les personnes habilitées peuvent consulter depuis un ordinateur, une tablette ou un téléphone les informations prévues dans leur périmètre.
Pour les professionnels
Construisons une organisation adaptée à votre restaurant
Présentez-nous vos équipes, vos établissements et vos outils. Nous vous montrerons comment relier les parcours utiles sans alourdir le quotidien.